Miez de Nucă

Loturile de miez livrate pe piața Uniunii Europene, cât și în alte regiuni, respectă pragurile stabilite de Regulamentul (CE) nr. 1881/2006: 2 µg/kg pentru aflatoxina B1 și 4 µg/kg pentru totalul aflatoxinelor — printre cele mai stricte praguri din regulament pentru fructele cu coajă lemnoasă. Depozitarea la rece este o practică standard pentru loturile destinate exportului, tocmai pentru a limita oxidarea uleiurilor din miez pe perioada dintre recoltare și livrare.

Procesatorii din Republica Moldova dispun de facilități utilate cu toate echipamentele necesare pentru sortarea, procesarea și ambalarea miezului. Mai mulți dintre ei dețin deja certificări internaționale de siguranță alimentară recunoscute de marii retaileri și importatori din UE, Elveția și Marea Britanie — IFS Food și BRC Global Standards for Food Safety — alături de certificare ISO 22000 pentru liniile de procesare și ambalare. La acestea se adaugă, pentru loturile din cultură ecologică, certificări precum Bio Suisse Organic, certificare Kosher, precum și apartenența la organizații internaționale de profil, cum este International Nut and Dried Fruit Council (INC) — un nivel de conformitate care reduce timpul de due diligence pentru un cumpărător nou.

Ambalarea se adaptează cerințelor fiecărui cumpărător angro, de la saci de vrac pentru loturi industriale mari, la ambalaje sub vid sau cu atmosferă modificată (flux de azot), care limitează contactul cu oxigenul și prelungesc prospețimea miezului pe durata transportului internațional — esențial pentru un produs gras, expus riscului de râncezire. Pentru comenzi destinate segmentului de retail, oferim și ambalare directă în pungi de consum, sub brandul cumpărătorului sau al producătorului moldovean.

Pentru a răspunde formatelor uzuale în comerțul internațional, putem asigura ambalarea miezului în cutii cu greutatea dorită de client, cu sau fără vid.